Ученые выделяют 5 незаменимых факторов питания: белки, жиры, углеводы, витамины, биоэлементы.  В этой статье речь пойдет о БЕЛКЕ.

Я всегда восхищаюсь тем, как мудро Творец устроил все внутри у человека.

Пока вы спите, в организме происходит множество процессов обновления — одни клетки «рождаются», другие — «умирают» и выводятся с участием иммунной системы.

Ни одни клетка в нашем организме не начнёт ни делиться, ни размножаться, ни тем более жить полноценно, пока нет достаточного количества корма – белка! Нет белковых структур — нет жизни.

А что происходит при дефиците белка? Клетка, в момент своего строительства, за неимением достаточного количества строительного материала (20 аминокислот), не «докладывает» в новую каких-то веществ (цемента в раствор) и в результате мы получаем не на все 100% идентичную клетку, а уже на 95% (если не хватает одной, к примеру, аминокислоты). А если не хватает двух или трёх аминокислот? То есть — клетки становятся перерождённые или атипичные.

Естественно это происходит не в секунду, сначала организм изыскивает резервы для построения нормального белка. Но резервы тоже не бесконечны в организме, резервы на то и резервы, чтобы пользоваться ими в экстренных случаях. Белок (а вернее, необходимое количество аминокислот) нам требуется постоянно поставлять в организм.

Обмен веществ.
Он происходит благодаря транспортным белкам — альбуминам. Сколько грузовиков возит материал для построения дома, на столько быстро будет идти стройка:) Хватает белка в рационе — вероятней всего обмен веществ будет происходить на сколько нужно организму (работа по запросу), было бы что возить (белок) и кому возить (опять белок). Чтобы вес был в норме — должно быть в рационе достаточно для организма белка.

Стоит сказать про холестерин.
Жир бывает упакован очень хорошо (Липо (жир) П-протеиды (белки транспортные) В-высокой П-плотности), а бывает — плохо упакован (Липо  Протеиды Низкой Плотности), а бывает очень плохо упакован (Липо Протеиды Очень Низкой Плотности). Как вы догадываетесь, упаковка жира — это белковая конструкция.  Последний опасен тем, что жир по пути выпадает и не доезжает к месту назначения —  и человек получает атеросклероз.
Так кто виноват — холестерин или все таки дефицит белка.

Альбумины даже транспортируют витамины и биоэлементы (микро-макро-элементы). Некому везти, значит считается лишним и выводиться организмом. Прежде чем спешить за витаминами на «айхерб», позаботитесь о питании, с достаточным количеством белка.

Иммунитет.
Спец.белки глобулины (иммуноглобулины) ответственны за наш иммунитет. Большинство клеток армии иммунитета — белковые структуры. Дефицит белка в рационе у детей — один из главный факторов, угнетающих иммунный ответ организма. Если не из чего строить, где взяться достаточному количеству армии, как им выжить без нужной порции еды?

Белки расщепляются благодаря белку 🙂
Расщеплением всех веществ в организме (и белков, и жиров, и углеводов) занимаются тоже белки! Называются они – ферменты! Или как сейчас модно – энзимы, но это одно и то же.  Поступающие в организм белки расщепляются специальным ферментом (белком) – протеаза. Жиры имеют свой расщепитель – липаза. Углеводы расщепляются ферментом – амилаза, молоко для расщепления имеет фермент — лактаза и т.д. На каждое вещество есть свой расщепитель. И всё это — белки!!!

Ферментативная недостаточность – это самая распространённая проблема недостатка белка в организме. И фарминдустрия просто тоннами выпускает ферментные препараты (мезимы всякие, фесталы, вобензимы, панкреатины…). Эти препараты в десятке лидеров продаж. Продают препараты, делают деньги — вместо того, чтобы наладить питание людей. Ну а зачем, когда гораздо выгоднее иметь людей, страдающих недостатком ферментов и с миллиардными прибылями продавать им то, что при должной осведомлённости они могут иметь, фактически, бесплатно.

Получается, что без белковой пищи мы не можем существовать в принципе! Не можем жить абсолютно.
Вот такие дела, господа. Выводы вы сделаете сами. 🙂 Приглашаю прочитать о том, где взять белок детям — давайте перейдем к практике:)

P.S. статья основана на фактах из курса Анатомии и физиологии человека.

Это видео подытожит выше написанное мной. Приятного просмотра.