Когда можно кушать фрукты детям

Плоды оказывают огромное положительное влияние для здоровья: являются отличным источником антиоксидантов, флавоноидов, витаминов, минералов, каротиноидов, волокон и др. Они помогают при пищеварении благодаря своим личным фитоферментам, и легко усваиваются сами. 

Часто мне мамы задают вопрос: когда давать фрукты детям? И я решила ответить здесь.

Вникая в физиологию пищеварения, я могу с уверенностью сказать, что организм выделяет одновременно ферменты (начиная с ротовой полости, продолжая — в желудке и в других частях кишечника), которые расщепляют и фруктозу в том числе. Больше о пищеварении в желудке на, на мой взгляд, более-менее доступном языке здесь   http://www.bibliotekar.ru/447/155.htm

Говоря о фруктах после еды, я имею ввиду десерт величиной с 1 горсть ребенка, который удовлетворит ребенка (взрослого) и он, вероятно, не будет жадно искать конфету или круассан. Чтобы понять, о чем я, и на сколько это реально — нужно попробовать.

Но если вас устраивает образ питания, где фрукты на перекус или за 20-30 мин. до еды, то не стоит ничего менять. В питании не существует стандартов, всем подходящих. Да и нормы питания, предложенные нутрициологией, не универсальны для всех, а различны — с учетом целей. Поэтому я как нутрициолог смотрю шире, подбираю для детей целевое питание. И самая главная цель — дать детям достаточно питательных веществ для:

— роста и физиологического развития детей;
— боеспособной иммунной системы;
— выносливой нервной системы,
— здоровой эндокринной системы.    

Фрукты после еды являются проблемой (причиной газообразования, несварения), если их употреблять больше личной нормы, которую устанавливает человек себе сам. И как правило, на эту норму влияет состояние микробиома человека — состояние бактериальной флоры кишечника.

Фрукт после еды в моей концепции питания (с учетом реальности жизни) — это профилактика сладкоголизма, это возможность насладить ребенка вкусным и полезным.

НАУКА ПРО ФРУКТЫ ПОСЛЕ ЕДЫ

На перекус фрукт дитю, возрастом до 12 лет, — это
а) МАЛО питательных веществ, на мой взгляд, и
б) порой МНОГО раст.сахара для не созревшей ферментной системы.

Искала исследования про вред фруктов после еды.  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27869776 … крайне важно установить предпочтения для FV в раннем возрасте, когда младенцы учатся есть. Развитие пищевых предпочтений в основном начинается, когда младенцы открывают свои первые твердые продукты.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22392497 (сравнивают фрукты и чистый фруктовый сахар)  …Потребление диетических фруктов увеличивает концентрацию SA (салициловой кислоты) in vivo и обеспечивает непитательные вещества, способные модулировать воспалительные и метаболические реакции на углеводы.

Т.е. фрукты могут вообще (не зависимо от приема пищи) давать воспалительные процессы. И скорее всего,
— за счет клетчатки, которую, как сейчас известно человечеству, едят хорошие бактерии, выделяя молочные и пропионовые кислоты, стимулируя перистальтику кишечника, и
— за счет дефицита ферментов для качественного расщепления пищи, которая таки способна гнить и поддерживать развитие микрофлоры гниения.

Словом, фрукты «приводят к брожению» увидели закономерность много десятков лет назад, и объяснили своими знаниями физиологии без знаний про уникальный микробиом кишечника, который определяет, будет бурная реакция в кишечнике на фруктовый сахар и клетчатку или нет.  

Резюме:

1.Фрукты после еды — это вариант питания для детей, особенно когда они любят сладкое. Это возможность перевести их на качественные сладости.

2.Фрукты между приемами пищи- тоже вариант, но не для тех детей, у которых плохой аппетит на базовый прием пищи (завтрак, обед или ужин).

3.Бывает, что ребенок может утром проснуться и просить фрукт или кушать. И тогда можно день начать с него, ведь часто такое желание оправдано физиологией. Как правило, это детки до 5 лет, у которых нет запаса глюкозы в организме,  которая у взрослых (и детей старше 5 лет) храниться в печени в виде гликогена. За ночь глюкоза в крови упала, и утром — ребенок знает, что ему надо ее быстрее поднять.

4. Важно соблюдать  количество фруктов. Безопасная доза — 1 горсть ягод, 1-2 фрукта за раз, до 2 раз в день.

5. Фруктов (ни после еды, ни между едой) не должно быть много.  Излишек фруктозы, превращаясь в жир, перегружает печень, а это не проходит бесследно. Если регулярно налегать на фрукты, то можно не только в весе прибавить, но и нагрузить беспощадно поджелудочную железу. А еще избыток фруктового сахара является пищей для условно-патогенной (недружелюбной) флоры.

6. Лучшие фрукты — это овощи. В овощах меньше глюкозы и фруктозы — которые вызывают гликацию белков (склеивание и выведение из организма вместе с белком).

7. Микробиом в балансе — наше все. Кормим друзей-бактерий клетчаткой из фруктов в умеренном! количестве и лишаем пищи патогенную флору. И тогда наше питание будет на самом деле интуитивное, чего вам и желаю.

Ваша Анна Бойко 😉  Растим детей здоровыми!

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *