Пробиотики — на страже детского иммунитета или мода?

Почти все люди слышали про пробиотики — лакто и бифидо бактерии, что они творят чудеса со здоровьем. А вот как это происходит захотелось мне разобраться. И да, я считаю, что натуральные пробиотики (с питания) — это острая необходимость в наше время. #kidsdietolog 

Ведь когда понимаешь ЗАЧЕМ давать детям квашенную капусту, йогурты без сахара, творог, хлеб на закваске — появляется уверенность в том, что даешь детям еду для иммунитета, а не против его. Я права? На уроке биохимии я была невероятно удивлена, а точнее была в восторге от некоторых свойств молочнокислых бактерий и симбиотической флоры кишечника. Я хочу с вами поделиться этими удивительными фактами.

⭕ Escherichia coli влияет на переваривание лактозы и вырабатывает натуральный антибиотик — колицин (3), который оберегает организм от патогенной E.coli. (2)

⭕ Bifidobacterium, Lactobacillus, Enterococcus faecium, Streptococcus в кишечнике человека влияют на синтез витамина К, пантотеновой и фолиевой кислот, витаминов В1,В2, В3, В6, В12 — которые играют важную роль для вкусовых предпочтений детей (и взрослых).

 Молочнокислые бактерии, которые живут на оболочке злаковых, овощей в процессе гликолиза выделяют молочную кислоту и ферментируют продукты, делая их более легкими для усвоения. ВАЖНО! До 12 лет ЖКТ детей продолжает формироваться (1), и им ферментированные продукты питания (и сок из них) просто как «доктор прописал». Ведь они повышают уровень соляной кислоты — и защищают растущий организм от паразитов. Это ведь важно, правда?
Присоединяйтесь к участникам мама-встреч и марафона «Еда для детского иммунитета» — будем готовить квас из свеклы, кимчи из овощей, квашеный лимон, ферментированный хлеб и «зреть в корень» детского иммунитета. Больше информации здесь https://goo.gl/d5He3f.

4. ⭕ Полезны для усвоения минералов и микро-макроэлементов. Молочнокислые бактерии толстого кишечника поедают крахмал и клетчатку и выделяют короткоцепочные жирные кислоты (уксусная, масляная, пропионовая), которые способствуют поглощению кальция, железа и магния в кишечнике. Вот почему я настаиваю варить кашу с овощами вместе. Их не всегда детки замечают, а еда для дружелюбной флоры поступает. ВАЖНО! Не переживайте, что ваши дети не едят салаты — им достаточно цельной овсянки или гречки с овощами внутри и борща. Заботьтесь лучше о том, что дети подвержены больше заражению паразитами, с которыми, к стати, эффективно справляется дружелюбная флора и иммунная система. Про паразитов тоже будем говорить на мама-встрече.

5. ⭕ Здоровая бактериальная флора помогает удерживать «здоровый» вес детей. Как? и даже это? Да, она помогает очищаться от «бесполезного» холестерина (ЛПНП) за счет улучшения кишечно-печеночной циркуляции и влиянию на синтез желчных кислот.

6. ⭕ Молочнокислые бактерии уничтожают нежелательных микроорганизмов (бактерий).

7. ⭕ Они важны для работы иммунной системы особенно маленьких детей — стимулируют выработку секреторных иммуноглобулинов А и G. Прям активируют фагоцитоз и лимфоциты. Поэтому микробиота кишечника — это то, чем стоит заниматься, дабы лечить или предупредить серьёзные заболевания.

➡️ Если вы хотите определиться с питанием, которое строит детский иммунитет, добро пожаловать на онлайн-марафон и/или мама-встречу в Киеве.https://goo.gl/d5He3f

Источники информации:

1. Клиническая гастроэнтерология, Ахмедов В.А., 2011г, 82-85 стр. результаты исследований.
2. Свойства Escherichia coli выделять бактериоцины https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27542931
3. Про колицины можно больше прочитать здесь https://goo.gl/j8xTfm
4. Cвязь иммунитета и питания у детей by The American Society for Clinical Nutrition https://academic.oup.com/ajcn/article/66/2/460S/4655769

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *