Блины с творогом

Сразу резкий переход на блины из цельнозерновой муки может восприняться не «на ура», так как вкус другой. 

Особенно, если в семье любители батона и булочек, печенек и тортиков. Сделайте микс из белой и цельнозерновой муки – первый раз. Плавно формируя новый вкус. Это будем мудро и уважительно к людям

Ингредиенты для теста
1 крупный банан, около 150 г.
3 яйца
молоко 450 мл
вода – 50 мл
масло для жарки (идеально — топленое)
10 ст.л. цельнозерновой пшеничной муки

Ингредиенты для творожного крема
Творог 250 г.
Молоко – 50мл (100 мл, если без кефира)
Корица/ванилин – по желанию
Кефир/закваска – 50мл
Мед 1 ст.л.

Готовим тесто
Смешать все ингредиенты для теста в блендере в однородную массу.
Можно влить 2 ст.л. масла в тесто или смазывать сковороду перед жаркой. Пробуйте, как Вам удобно. Но в идеале жарить на сковородке с антипригарным покрытием, заранее разогретой. 

Жарить на среднем огне. Если у Вас электроплита с покрытием стеклокерамика и там сенсорные кнопки, то выбирайте 7.

Консистенция теста должна быть – сметана (как в пакетах в магазине). Зависимо от муки, консистенция может получаться разной, и Вы сами регулируйте. Рекомендую сделать тесто без воды, и сжарить 1 блин. Если нужна вода и тесто оч густое, добавьте 25 мл воды – посмотрите, как получается, и если нужно – еще 25 мл. воды.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *