Тыквенный пп-торт

Сегодня предлагаю вашему вниманию пп-тортик, который легко приготовить. Используется заварной крем с тыквенным пюре и полезное бисквитное тесто.

Я очень рекомендую Вам использовать всегда и в этом рецепте цельнозерновую муку — продукт, богатый на витамины, микроэлементы благодаря отрубям в составе. Так вы сможете поддерживать микрофлору кишечника в балансе, а значит, создадите основу для здоровья Вашего и ваших детей.
Рецепт прост в исполнении, однако требует времени.

Вот какая красота получилось у моей подруги-рукодельницы Надежды Радченко (она профессионально готовит угощения и поделилась со мной этим рецептом). 

Инструменты для приготовления торта: блендер, сито,
кастрюля с толстым дном, лопатка (или ложка) для вымешивания, мультиварка или духовка.

Бисквит (можно готовить накануне — чтобы он выстоялся и стал более плотным)

Ингредиенты для бисквита
4 яйца
3-4 ст.л. меда
250 мл цельнозерновой пшеничной муки
разрыхлитель 1 ч.л.

Ингредиенты для крема
Тыквенное пюре 300 мл.
Мука цельнозерновая 4 ст.л.
Молоко – 300мл
Цедра 1-го лимона или апельсина
Ваниль – по желанию
Яйцо куриное – 1 шт.
Мед — 1 ст.л.
Сливочное масло – 100 гр.

Срок приготовления: 10 мин на приготовление теста, 20 мин – для выпекания, крем — 10 минут.

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром в пышную пену блендером.
2. Просеять на яичную массу муку.

Отруби, которые остались в ситечке также всыпать в массу (сеяли мы мука не для отделения грубых частей, а для придания ему легкости и насыщения его воздухом перед соединением с яичной массой).
Все легкими движениями перемешать и вылить в смазанную и присыпанную мукой форму для выпечки, если у вас есть мультиварка — выпекайте в ней — бисквит будет очень нежный.

3. 180 С, около 20-30 мин, в зависимости от мощности духовки (в мультиварке на режиме выпечка — 40-60 мин).

Готовим крем:
1. Для крема заранее достаньте из холодильника масло.

2. Для тыквенного пюре – сделать пюре из испеченной или сваренной тыквы с помощью погружного блендера.

3. Смешать с помощью блендера до однородности цедру, молоко, сахар, яйцо, муку, ваниль.

4. Соединить молочную массу и тыквенное пюре, поставить все на небольшой огонь — варить при постоянном помешивании до загустения около 30-45хв. Влага испарится и крем приобретет консистенцию густой сметаны.

5. Протереть крем через сито — для большей однородности и нежности.

6. Взбить масло и дальше все время взбивая добавлять по ложке охлажденную тыквенную массу. Крем готов!

7. Разрезать бисквит на нужное количество лепешек — перемазать кремом между коржами и сверху. Украсить можно шоколадом, тертыми орехами и глазурью.

А так выглядит мой первый шедевр. Несмотря на то, что торт не на столько красивый, как Надюшин, мы на Дне рождения моей мамы скушали его с удовольствием.

Признаюсь, это был мой первый опыт готовить торт 🙂
у Вас тоже получиться!

Тыквенный пп-торт: 3 комментария

    1. Настя, практически не чувствуется вкуса тыквы, только цвет дает.
      Если тыква смущает все же, можно заменить морковью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *