ХЛЕБ ЗЕРНОВОЙ «Витаминный»

Этот витаминный сытный хлебушек мы не каждый день едим, но раз в неделю я стараюсь его готовить.

Он получается достаточно плотным, и в первый раз вам может показаться — тяжелым для пищеварения. Но если вы скушаете 1-2 кусочка, самочувствие будет отличным.

Хлеб содержит глютен, и не содержит — лактозы. В меру калорийный благодаря сниженному количеству насыщенных жиров растительного молока.

Отличный вариант перекуса и как фрагмент завтрака.

Богат на:

• клетчатку для уборки в кишечнике
• белок для насыщения организма строительным материалом
• витамины для отличной работы ферментной системы и обмена веществ.

Сытный. Витаминный. Низкокалорийный.

Мне очень нравиться перед тренеровкой покушать хлебушек со стаканчиком теплого молока. Энергии хватает на часовое интенсивное занятие, и еще даже после — кушать не хочется.

Рецепт невероятно простой (сухие ингредиенты смешать, лимонным соком или ябл уксусом свернуть молоко — и вылить в смесь).

Удобно готовить с детьми.

Больше о витаминном меню можете почитать в моей статье «Весеннее меню здоровой семьи» или посмотреть видео. 

Ингредиенты

1 чашка (250 мл) цельнозерновой муки
3/4 чашки белой муки
1/2 чашки овсянки
1/2 ч. ложки домашнего разрыхлителя
1 ст. ложка семян чиа (по желанию)
1-2 ст. ложки семян подсолнуха
1 ст. ложка льняного семени
1 чашка миндального молока
2 ч. ложки лимонного сока или яблочного уксуса
Соль (по желанию)

Приготовление

1. Разогреваем духовку до 205C.
2. Миндальное молоко соединить с 2 чл лимонного сока — оно должно свернуться. Сухие ингредиенты (муку, семена и разрыхлитель) смешать.
3. Вливаем молоко в сухую смесь, чтобы тесто приставало к рукам, но и можно было сформировать из него колобок, к примеру. Возможно, нужно будет добавить муки.
4. Выкладываем тесто в форму, делаем ножом пару надрезов и немного посыпаем семенами.
5. Выпекать 40 мин.

Приготовление в картинках

Разогреваем духовку до 205C.

Миндальное молоко соединить с 2 чл лимонного сока — оно должно свернуться.

Сухие ингредиенты (муку, семена и разрыхлитель) смешать.

Вливаем молоко в сухую смесь, чтобы тесто приставало к рукам, но и можно было сформировать из него колобок, к примеру. Возможно, нужно будет добавить муки.

Выкладываем тесто в форму, делаем ножом пару надрезов и немного посыпаем семенами.

Выпекать 40 мин.

Тесто немного должно подняться, но не сильно. Чем мягче (менее густым) было тесто, тем больше подымется хлеб.

Приятного аппетита.